우유를 인공적으로 처리하여 새로운 제품을 만들거나 저장성을 높이는 사업이나 영업.
OO은 {유가공업에서} 쌓아 온 노하우를 커피 사업에 접목해 크림으로 카세인 나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다는 점을 강조하고 있다.